Су́ши — (англ. sushi, яп. 寿司 или 壽司, 鮨, 鮓, 寿し, すし) — блюдо традиционной японской кухни, приготовленное из риса и различных морепродуктов, а также других ингредиентов. С начала 1980-х суши получили широкую популярность в мире.

Виды суши

Стандартным компонентом в различных видах суши является рис для суши. Разница проявляется в выборе различных начинок, приправ и манере, в которой они скомбинированы. Одни и те же ингредиенты могут быть организованы по-разному:
Нигиридзуси (握り寿司: суши, сделанное с помощью рук). Наиболее часто встречающийся вид суши. Он состоит из продолговатого комочка риса, спрессованного ладонями, небольшого количества васаби и тонкого кусочка начинки, которая покрывает рис (нэта). Нигири могут также быть связаны тонкой полоской нори.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Урамаки (裏巻き: рулет наоборот). Среднего размера рулеты с двумя или более видами начинок. Урамаки отличаются от других маки тем, что рис находится снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори; после идёт рис, обмакнутый в икру, либо поджаренные кунжутные семена.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Инаридзуси (稲荷寿司: суши с начинкой). Мешочек, обычно наполненный лишь рисом. Мешочек обычно сделан из жареного во фритюре тофу (油揚げ или абура агэ), но возможны также мешочки, сделанные из тонкого омлета (帛紗寿司 или фукусадзуси) или из засушенной тыквы (干瓢 или кампё).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Гункан-маки (軍艦巻: рулет-военный корабль) Овальной формы, спрессованный ладонями рис (похожий на нигиридзуси) обрамлённый по периметру полоской нори для придания ему формы корабля. Он также начинён ингредиентами, которые присущи нори, например, икра, натто или, реже используемый, салат из макарон
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[u]Тякиндзуси - очень необычные и вкусные. Необычность их в том, что начинка заворачивается в омлет не после того как он будет готов, а прямо во время его приготовления.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Куклы хина-есть такой праздник в Японии - Хина-мацури или по-нашему праздник девочек (праздник кукол). Празднуется он 3 марта и на этот праздник девочки выставляют на показ необычных кукол (Хина).
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Тякиндзуси в омлете- в качестве начинки таких суши используется рис, смешанный, к примеру, с мелко накрошенным нори, креветками, кунжутом, зеленью, грибами шиитаке и т.п.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Пожалуй всё

дайте попробовать

Эх....из всего этого я только два вида пробовала

Shinku пишет:

Эх....из всего этого я только два вида пробовала

это плохо заходи на флейм ну и за одно приветик Кама

хочу попробовать тякиндзуси в омлете)) уж очень картинка понравилась х)